Le vin est une boisson enivrante qui peut être appréciée par tous, mais seul un petit pourcentage de la population s’y connaît. Il est difficile de savoir par où commencer, mais heureusement, le monde du vin est rempli d’experts qui peuvent vous enseigner ses nombreux types, ses origines et ses notes de dégustation. Les différents types de vin, comment les acheter et les conserver en toute sécurité et comment les servir de la bonne façon. Heureusement pour vous, cet article couvre tout ce que vous devez savoir sur le vin.
Sommaire
Qu’est-ce que le vin ?
Le vin est un jus de raisin fermenté qui a été vieilli dans un tonneau ou un récipient, puis mis en bouteille. Il est produit à partir de raisins blancs (blanc), rouges (rouge) ou roses (blanc mousse). Bien qu’il existe de nombreux types de raisins, le vin rouge est fermenté avec le sucre naturel du raisin, tandis que les vins blancs et rosés sont fermentés sans sucre.
Vin rouge
Il s’agit d’un vin doux qui est généralement produit à partir de raisins rouges. C’est un type de vin très polyvalent, qui peut être servi à tout moment de la journée ; vous pouvez également l’associer à une grande variété de plats. Lorsque vous buvez du vin rouge, il est conseillé de l’associer à des aliments qui se marient bien avec les saveurs sucrées, comme les desserts, les pâtisseries et le pain. Le vin rouge est généralement vieilli pendant au moins deux ans, et peut être vieilli plus longtemps si le vigneron souhaite en augmenter la saveur.
Vin blanc
Ce type de vin est fabriqué à partir de raisins blancs ; il est moins sucré que le vin rouge. C’est un bon choix lorsque vous souhaitez associer des aliments au goût léger avec un vin qui ne les domine pas. Les meilleurs vins à boire lorsque l’on boit du vin blanc sont ceux que l’on veut associer à des aliments au goût léger, ou ceux que l’on veut boire avant ou après le déjeuner.
Vin rosé
C’est un autre vin doux qui doit être associé au dessert. Les meilleurs vins rosés sont ceux qui ont un goût sucré mais qui ne sont pas trop sucrés. Ces vins sont idéaux pour accompagner les fraises, les pommes, les poires, les cerises et autres desserts. Ces types de vins ont également une faible teneur en alcool, ce qui en fait de bonnes boissons pour les fêtes.
Vins doux et vins de dessert
Les vins doux et les vins de dessert ont généralement un goût léger mais sont très sucrés, ce qui signifie que leur teneur en alcool est faible. Les vins doux peuvent être dégustés à tout moment de la journée, mais doivent être associés à des aliments qui ne sont pas trop lourds en goût. Ces vins sont généralement produits à partir de raisins de table ; le porto, le sherry et le madère sont des exemples de vins de table. Pour un bon exemple d’association de ces vins avec des aliments, pensez à un pique-nique ou à un barbecue. Lors de ces événements, il est bon d’apporter des vins de dessert tels que les portos, les sherrys de dessert ou même des vins de dessert comme la crème de cassis. Ces vins sont parfaits pour aider les invités à se détendre après une longue journée passée à manger, boire et socialiser.
Vins pétillants
Il s’agit d’un type de vin généralement doux et léger en goût. Il est généralement servi frais et est généralement produit à partir de raisins blancs. Parmi les exemples de vins mousseux, citons le champagne, le prosecco et le limoncello. Ces vins sont parfaits pour les fêtes d’été, car ils sont légers et rafraîchissants, et ils se marient bien avec une grande variété de plats.
Les différents types de vin et leurs différences
Il existe de nombreux types de vins, et connaître les différences entre eux peut vous aider à faire un meilleur choix. Voici quelques-uns des types de vin les plus courants : – Le vin rouge : Ce type de vin est généralement fabriqué à partir de raisins rouges. C’est un jus de raisin sucré qui peut être vieilli pendant deux à cinq ans avant d’être mis en bouteille. Il s’agit d’une boisson polyvalente qui peut être associée à tout aliment dont la saveur n’est pas trop prononcée. Il est généralement vieilli pendant deux à cinq ans avant d’être mis en bouteille.
- Le vin blanc : Ce type de vin est généralement produit à partir de raisins blancs. C’est une boisson qui est généralement moins sucrée que le vin rouge et qui peut vieillir pendant un à trois ans. Il se marie bien avec tous les aliments dont le goût n’est pas trop prononcé.
- Le vin rosé : Ce type de vin est généralement fabriqué à partir de raisins rouges et est généralement très sucré. Il est parfait pour les collations et les desserts, et se marie bien avec les fraises, les pommes, les poires et les cerises. Il est recommandé de boire ce type de vin avant ou après le déjeuner.
- Les vins doux et les vins de dessert : Ces vins sont généralement légers en goût mais ont beaucoup de douceur. Ils sont généralement servis frais et doivent être accompagnés de desserts et d’en-cas dont la saveur n’est pas trop prononcée.
- Les vins mousseux : Ils sont généralement sucrés, légers en saveur et sont habituellement servis frais. Ils sont généralement produits à partir de raisins blancs.
Comment acheter et conserver le vin en toute sécurité
Avant d’acheter votre première bouteille de vin, il est important de savoir comment l’acheter et la conserver en toute sécurité. Lorsque vous vous rendez dans votre épicerie locale, vous serez peut-être surpris d’apprendre que tous les vins ne sont pas identiques. Vous devez garder à l’esprit certaines choses lorsque vous achetez du vin :
- Assurez-vous que le magasin dans lequel vous vous trouvez propose au moins quelques vins du type que vous voulez boire.
- Si possible, achetez du vin qui a au moins deux ans. Ainsi, il a déjà été mis en bouteille et peut être stocké correctement chez vous.
- Acheter une bouteille de vin déjà ouverte est une mauvaise idée. La bouteille peut avoir été mal conservée ou ouverte avant d’avoir été correctement vieillie. Si le vin est trop vieux, il peut contenir des bactéries dangereuses à boire.
- Lorsque vous êtes au magasin, n’ayez pas peur de demander aux employés quels vins ils recommandent.
Servir le vin de la bonne façon – TL;END
La meilleure façon de servir le vin est d’utiliser un verre à vin. Il existe de nombreux types de verres différents (tels que les gobelets en cristal et les verres en cristal), mais le plus important est que le verre que vous choisissez soit de haute qualité. Lorsqu’il s’agit de choisir le verre à vin à utiliser, il y a quelques éléments à garder à l’esprit. La taille du verre que vous choisissez peut varier en fonction de ce que vous voulez boire et de l’occasion. La taille du verre que vous choisissez peut varier en fonction de ce que vous voulez boire et de l’occasion. Par exemple, vous pouvez boire des vins rouges et blancs dans un verre plus petit, tandis que vous devez utiliser un verre plus grand si vous buvez des vins mousseux. Lorsqu’il s’agit de servir de la nourriture, il est également important de garder à l’esprit la composition du plat. Si votre plat contient beaucoup de sucre ou d’épices, vous devez utiliser un verre plus petit. En revanche, si votre plat est peu savoureux, vous devez utiliser un verre plus grand.
