XO, ou « xoxo », est une abréviation qui signifie « baisers et câlins ». Ce terme est généralement utilisé pour désigner les rhums premium qui ont été vieillis en fûts de chêne pendant au moins six ans. Le rhum XO a un goût très doux en raison de la longue période de maturation, ce qui lui confère également un taux d’alcool élevé.
Ces caractéristiques rendent le rhum XO extrêmement cher et presque impossible à acheter régulièrement pour la plupart des gens. Si vous aimez boire du rhum et que vous voulez essayer quelque chose de différent de votre bouteille typique de Captain Morgan ou de Sailor Jerry, alors investir dans un rhum XO pourrait être exactement ce dont vous avez besoin. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur ce type de liqueur, sa fabrication et ses marques les plus populaires.
Sommaire
Quel est le processus de fabrication du rhum ?
Tous les types de rhum sont fabriqués à partir de jus de canne à sucre qui a été fermenté avec de la levure, puis distillé. Le rhum XO, cependant, est soumis à un processus plus long qui comprend au moins six ans de vieillissement en fûts de chêne. Le rhum est d’abord fermenté dans de grandes cuves avant d’être distillé, puis vieilli dans des fûts faits de différents types de bois. Selon les experts, le type de chêne et la façon dont il a été traité influencent considérablement la saveur du rhum.
Le rhum XO est vieilli dans des fûts qui ont déjà été utilisés pour faire vieillir d’autres types d’alcool, notamment du whisky et du brandy. Ce processus confère au rhum un goût plus prononcé, ainsi qu’un prix élevé. Les fûts contiennent de nombreux produits chimiques et composés qui contribuent à la saveur du rhum, ce qui signifie qu’un fût peut être utilisé pour fabriquer de nombreux types de rhum.
Le coût du rhum XO
Le rhum XO est très cher, même comparé à d’autres types de rhum. Une bouteille de 750 ml (25 oz) de rhum XO haut de gamme peut coûter jusqu’à 500 dollars. Cela est dû au long processus de vieillissement, à la qualité des fûts et au fait que le rhum est produit dans de nombreux pays, chacun ayant ses propres réglementations gouvernementales. C’est pourquoi les coûts de production du rhum XO varient considérablement d’une marque à l’autre.
Le prix du rhum est également déterminé par le type de rhum qui a été vieilli. En général, plus la couleur du rhum est foncée, plus le processus de vieillissement est long. Les rhums vieillis qui ont été laissés plus longtemps dans les fûts auront un prix plus élevé, tout comme les rhums XO premium qui ont été produits en plus petites quantités. Vous pouvez acheter du rhum XO dans certains magasins de spiritueux, mais attendez-vous à payer très cher.
Pourquoi le rhum XO est-il si cher ?
Le long processus de vieillissement et les fûts de haute qualité utilisés pour fabriquer le rhum XO sont les principales raisons de son prix élevé. Le long processus de vieillissement rend le rhum beaucoup plus doux, c’est pourquoi de nombreuses personnes aiment le boire. Les fûts dans lesquels le rhum est vieilli influencent également sa saveur, en lui donnant le goût du type de liqueur qu’il contenait auparavant. Plus le rhum reste longtemps dans ces fûts, plus il absorbe de saveurs.
Le rhum Premium XO est également produit en petites quantités. Cela s’explique par le fait que le processus de vieillissement est très coûteux et que les producteurs veulent s’assurer que le rhum est de la plus haute qualité. Outre le vieillissement en fûts, le rhum XO est parfois aussi filtré à travers des diamants. Les diamants sont souvent synthétiques et sont utilisés pour éliminer les impuretés et les arômes supplémentaires du rhum. Les diamants ajoutent également un peu d’éclat au produit final.
Les marques de rhum XO les plus populaires
Il existe de nombreuses marques différentes de rhum XO, mais certaines sont plus populaires que d’autres. Parmi celles-ci, on trouve les marques de rhum XO les plus populaires :
- Bacardi : cette marque bien connue produit une variété de rhums XO. Bacardi est l’un des plus grands fabricants de rhum au monde, et ses produits sont populaires auprès de nombreux types de personnes.
- Don Q : Ce rhum portoricain est l’une des marques les plus populaires de rhum XO. Don Q a remporté de nombreux prix et a une longue histoire de rhum de haute qualité.
- Diplomatico : Ce rhum vénézuélien est une autre des marques les plus populaires de rhum XO. Diplomatico a été désigné meilleur rhum du monde en 2008 et 2009 par les World Spirits Awards.
Devriez-vous acheter du rhum XO ?
Si vous prenez régulièrement un verre, une bouteille de rhum XO de temps en temps n’est pas une mauvaise idée. C’est un excellent cadeau pour un être cher, et vous pouvez sentir la différence entre ce rhum et les autres types de rhum. Le rhum XO est très doux et a un goût riche qui peut être dégusté pur ou mélangé à d’autres boissons.
Cela dit, il est peu probable que vous puissiez boire vous-même une bouteille entière de rhum XO. En raison de sa forte teneur en alcool, une seule bouteille pourrait vous durer longtemps. Si vous décidez d’acheter une bouteille de rhum XO, vous pouvez envisager de la partager avec un groupe d’amis ou de partager la bouteille avec une personne spéciale.
Conclusion
Le rhum XO est un type de liqueur unique et savoureux. Il est vieilli en fûts pendant au moins six ans, ce qui lui donne un goût doux et une forte teneur en alcool. Ce type de rhum est très cher en raison de son long processus de vieillissement, de ses fûts de qualité et de sa production limitée. Il existe de nombreuses marques différentes de rhum XO, mais elles ont toutes une chose en commun : elles sont délicieuses !
